raspundere patrimoniala barmani
ClubLegislatiaMuncii.ro Q&A
Urmareste
Societatea la care lucrez este un club de noapte. Pentru a se imputa eventualele lipsuri in gestiune patronul vrea sa desemneze cate 2 barmani responsabili de aceasta. Care este procedura? Decizie interna de numire ca si responsabil gestiune, apoi contract de garantie sau contract de gestiune? Nu stiu cum sa procedez in sensul ca pana acum a fost o mare harababura si toata lumea vindea, nimeni nu raspundea. N-as vrea sa impovarez doar doi dintre oameni in timp ce si altii au acces la asa zisa magazie cu produse! Mentionez ca fluctuatia este foarte mare si oamenii pleaca fara sa anunte!
Societatea la care lucrez este un club de noapte. Pentru a se imputa eventualele lipsuri in gestiune patronul vrea sa desemneze cate 2 barmani responsabili de aceasta. Care este procedura? Decizie interna de numire ca si responsabil gestiune, apoi contract de garantie sau contract de gestiune? Nu stiu cum sa procedez in sensul ca pana acum a fost o mare harababura si toata lumea vindea, nimeni nu raspundea. N-as vrea sa impovarez doar doi dintre oameni in timp ce si altii au acces la asa zisa magazie cu produse! Mentionez ca fluctuatia este foarte mare si oamenii pleaca fara sa anunte!
Adaugata in:
User Elena Dana Marin
a intrebat la 07 Iun. 2012
a intrebat la 07 Iun. 2012
Aboneaza-te GRATUIT la
Newsletter-ul ClubLegislatiaMuncii.ro
pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!
Primesti gratuit raportul "Noutati despre Regulamentul Intern + Model general de Regulament Intern"!
Newsletter-ul ClubLegislatiaMuncii.ro
pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!
Primesti gratuit raportul "Noutati despre Regulamentul Intern + Model general de Regulament Intern"!
5 raspunsuri
Expert Ioana Popa
a raspuns la intrebare la 09 Iun. 2012
[0]
[0]
a raspuns la intrebare la 09 Iun. 2012
In plus, un barman spre deosebire de un gestionar, nu detine pregatire / cunostine de gestiunea stocului in mod obligatoriu si nici legate de legislatia in domeniul gestiunii. Nu efectueaza si nu preiau comenzi de la furnizori, asa cum face un gestionar. Nu intocmeste documente si borderouri, acestea nu intra in atributiile barmanului.
Expert Ioana Popa
a raspuns la intrebare la 09 Iun. 2012
a raspuns la intrebare la 09 Iun. 2012
Functia de barman nu este functie de gestiune la baza. Aceasta atributie nu este specifica barmanului, ci persoanei care se ocupa propriu-zis de gesiune in local. Mai exact, un gestionar. Sunt doua functii diferite. Barmanul face inventarul bauturilor si inregistreaza consumul lui dar nu este efectiv gestionar. Gestionarul trebuie sa aiba cunostinte de contabilitate primara, barmanul nu. Standardul nu prevede cunostinte de contabilitate. Ii puteti incheia si un contract de gestiune daca doriti, caz in care el va face comanda, va primi comanda, va fi in legatura directa cu clientii etc. Altfel nu puteti cere barmanului sa indeplineasca atributii de gestionar fara o baza legala. Ulterior intocmirii celui de al doilea CIM, cu acordul lui desigur, puteti face si contul de garantie.
Barmanul este cel care pregateste si serveste bauturile, supravegheaza pregatirea bauturilor racoritoare si alcoolice. Atributiile sale sunt:
- sa serveasca bauturi in locurile destinate acestora, adica la baruri.
- sa serveasca clientii la bar,
- sa primeasca comenzi de la ospatarii care servesc la mese.
- amesteca bauturile, le serveste si incaseaza contravaloarea lor.
- intretine aparatura utilizata
- face inventarul bauturilor / consumului lor
Daca dispar produse, faceti pur si simplu o cerctare disciplinara. Sau daca vreti o masura un pic mai la indemana, instalati camere de luat vederi in local.
Raspunderea patrimoniala se aplica oricarui salariat, nu cred ca este corect sa raspunda baramanul sau gestionarul daca, spre exemplu, instalatorul fura o sticla de Whisky.
Barmanul este cel care pregateste si serveste bauturile, supravegheaza pregatirea bauturilor racoritoare si alcoolice. Atributiile sale sunt:
- sa serveasca bauturi in locurile destinate acestora, adica la baruri.
- sa serveasca clientii la bar,
- sa primeasca comenzi de la ospatarii care servesc la mese.
- amesteca bauturile, le serveste si incaseaza contravaloarea lor.
- intretine aparatura utilizata
- face inventarul bauturilor / consumului lor
Daca dispar produse, faceti pur si simplu o cerctare disciplinara. Sau daca vreti o masura un pic mai la indemana, instalati camere de luat vederi in local.
Raspunderea patrimoniala se aplica oricarui salariat, nu cred ca este corect sa raspunda baramanul sau gestionarul daca, spre exemplu, instalatorul fura o sticla de Whisky.
User Elena Dana Marin
a raspuns userului georgeta ganea la 07 Iun. 2012
a raspuns userului georgeta ganea la 07 Iun. 2012
Multumesc!
User Georgeta Ganea
a raspuns la intrebare la 07 Iun. 2012
a raspuns la intrebare la 07 Iun. 2012
Chiar ocupatia de barman este ocupatie gestionara.Nu este nevoie de o alta decizie. Incheiati contract de garantie cu persoanele respective.
