Concediu fara plata

Urmareste
Lucrez in domeniul alimentar (restaurant) de 2 ani, acum treburile merg din ce in ce mai prost si aici, ma refer la vanzari, sefii incep cu fel si fel de modalitati de a ne face sa plecam singuri, cel putin asa dau de inteles. De curand ne-a spus ca nu ar vrea sa dea pe nimeni afara insa nu are de unde sa ne mai plateasca si ca ar trebui sa ne dea in concediu fara plata cate o saptamana prin rotatie. Ok, de acord. Ar putea sa ne dea in concediu fara plata pe hartie dar de fapt noi sa fim la serviciu?
De ce intreb ? Pentru ca la un control de la ITM ne-a obligat sa spunem ca am avut altadata cate 2 zile de concediu fara plata. Nu mai spun de ore lucrate peste program, la o zi de concediu de odihna ni se ia o zi jumatate, asa zice ca e corect, nu stiu cum, plus ca suntem subestimate prin felul cum se comporta cu noi, fara a avea drept de repaus, de masa si multe altele.
As dori sa stiu catre cine sa ma adresez si ce documentatie sa citesc pentru a fi mai bine informata; noi nu avem drepturi decat de a munci si a tacea.
Va multumesc si astept raspuns daca se poate.